大家好,红烧今天来为大家分享红烧肉家常做法大全的常做常一些知识点,和红烧肉的法大法家常做法大全的问题解析 ,大家要是全红全都明白,那么可以忽略,烧肉如果不太清楚的红烧话可以看看本篇文章 ,相信很大概率可以解决您的常做常问题 ,接下来我们就一起来看看吧!法大法
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红烧肉花样做法
我们知道五花肉是很多家庭几乎每天都会吃的肉 ,不仅仅是烧肉因为它富含优质的蛋白质和脂肪酸 ,更主要是红烧的还是它的做法多种多样 ,每种做法都独具特色。常做常五花肉最适合的法大法做法就是红烧 、白炖和粉蒸,全红全那一层肥一层瘦 ,烧肉红白相间 ,肥而不腻的口感,看着就让人垂涎欲滴,直流口水 ,最好的做作法就是:
原料:五花肉500克 。
调料:香菜末 、姜末、八角、水淀粉 、白糖、酱油、食用油、料酒、食盐各适量。
做法 :
1 、五花肉洗净,放入汤锅中煮六成熟,捞出放入卤锅 ,加入少许白糖煮至白糖成金黄色 ,捞出 。
2 、八角拍碎,剁成细末,再加入姜末 ,混合均匀成为姜料 。
3、热锅烧油 ,放入五花肉 ,皮朝下炸两分钟 ,盛出,切成大方块。
4、锅内留底油烧热 ,加入姜料炝锅,放入肉块炒熟,加入食盐 、料酒 、酱油 ,用水淀粉勾芡 ,然后放上香菜末即可。
红烧肉的家常做法1234
用料:五花肉450克 、冰糖35克 、姜1块、香叶2片、八角1个 、花椒粒8粒、桂皮1块、小葱1根、食盐4克、黑胡椒粉少许、色拉油2汤匙 、红烧酱油2茶匙 、黄酒2茶匙 。
做法:
1 、五花肉用冷水浸泡出血水 ,洗净,切2厘米方块。
2、将五花肉倒入冷水锅中,加入2片姜 、几颗花椒粒,水开后焯烫3分钟 ,捞出沥干备用。
3、锅加倒入适量色拉油 ,将冰糖倒入锅中 ,炒出糖色,倒入五花肉 ,快速煸炒 。
4、加入2茶匙红烧酱油、香叶 、桂皮 、八角,翻炒,倒入2茶匙黄酒,迅速翻匀后关火 。
5 、红花肉倒入电压力锅锅胆内,加入适量清水和小葱段 、姜片 ,加入少许食盐 。6 、盖上锅盖,选择“肉/鸡”菜单,烹制大约25-30分钟。7 、装盘淋入剩余汤汁撒入小葱段即可食用 。
红烧肉正宗做法家常简单
红烧肉家常做法 :
主料 :猪五花肉2斤
配料:料酒1勺,八角1个 ,盐5克 ,生抽1勺,老抽1勺,生姜1块 ,白砂糖5克,香葱2棵。
操作步骤:
1 ,五花肉切块,同冷水一起下锅煮5分钟 。
2,姜去皮用刀拍扁 ,香葱切末 。
3,锅中放少许油,放入猪肉,肉出油后放入八角 ,料油 ,生抽,老抽,再加入沸水煮70分钟,然后放入姜 ,加点白砂糖提鲜 ,出锅后撒入葱花即可 。
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